Más que un Condimento: El Ajo, un Poder Regional con Sello Científico

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Es mucho más que un ingrediente en la cocina. El ajo se destaca por sus propiedades preventivas de numerosas enfermedades, y su producción en Argentina tiene un corazón bien definido: Mendoza y San Juan aportan el 95% del ajo producido en el país, de acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura de la Nación.

En #ConCienciaColectiva, profundizamos en este cultivo estratégico con José Portella, desde INTA La Consulta. En una charla reveladora, Portella nos explicó:

Los distintos grupos de ajos según sus orígenes.

La importancia de esta hortaliza en la producción nacional y en la economía regional.

Los tipos comerciales que existen.

Pero la historia no termina ahí. En los últimos años se ha trabajado en nuevas variedades y en la mejora de técnicas para ampliar el mercado nacional e internacional. Este proceso de investigación, que nos detalló el especialista del INTA, es clave para mantener la competitividad y la calidad de un producto que une salud, tradición e innovación desde el corazón de nuestro desierto.

El Recurso Invisible: ¿Por Qué el Agua Subterránea es Clave en Nuestro Esquema Hídrico?

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En un mundo donde el acceso al agua define comunidades, hay un recurso que, aunque no se vea, es fundamental. Hablamos de la importancia del agua subterránea en el esquema hídrico.

En #ConCienciaColectiva, profundizamos en este tema con una voz autorizada: María Laura Gomez, investigadora adjunta del CONICET - IADIZA. Su trabajo nos ayuda a entender por qué este recurso es clave en una zona donde aún hay regiones en las que no se tiene acceso al agua potable convencional.

Más que una fuente alternativa, el agua subterránea es un pilar en la gestión integral del agua. Su estudio y protección son vitales para la seguridad hídrica, especialmente en contextos de escasez o donde la infraestructura convencional no llega.

Esta entrevista con la Dra. Gomez no solo nos explica los aspectos científicos de este recurso, sino que también pone sobre la mesa su relevancia social y ambiental. Comprender lo que ocurre bajo la superficie es el primer paso para valorar y proteger uno de nuestros bienes más preciados.

Escuchá la entrevista completa en nuestro último episodio y sumergite en la ciencia del agua que no vemos.

San Jorge y Malargüe: La sanción minera que enfrenta a Mendoza

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Una sanción controversial

El Senado de Mendoza dio la sanción definitiva a dos proyectos clave para el futuro minero de la provincia: la Declaración de Impacto Ambiental para el proyecto San Jorge (Cobre Mendocino) y el proyecto Malargüe Distrito Minero. Esta decisión legislativa reaviva el debate entre desarrollo económico y protección ambiental, en una provincia donde el agua es un recurso estratégico y sensible.

La voz crítica: Marcelo Giraud

Marcelo Giraud, geógrafo, docente de la UNCUYO e integrante de la Asamblea Popular por el Agua de Mendoza, analizó lo acontecido en la Legislatura. Su mirada destaca varios puntos alarmantes:

Acceso a la información pública: Giraud denuncia que la situación es "grave" en Mendoza. Si bien existía acceso a información sobre minería, esta no estaba ordenada ni completa. Peor aún, informes críticos nunca fueron mostrados a la ciudadanía, lo que impidió un debate informado y transparente.

Un precedente peligroso: El investigador señala que hay muchos proyectos más en espera. Si San Jorge se concreta, sentaría un precedente para habilitar otros emprendimientos similares, a pesar de mantener vigente la Ley 7722 de protección del agua.

La batalla no termina

Giraud prefiere seguir hablando "en potencial", indicando que la resistencia social y las posibles acciones judiciales aún pueden cambiar el curso de los hechos. Su análisis subraya que la sanción legislativa es un paso, pero no el final del camino.

La lucha por el agua y el modelo de desarrollo de Mendoza entra en una nueva fase, donde la movilización social y la defensa jurídica serán más cruciales que nunca.

Ciencia en Primera Persona: Sophia Di Cataldo y la lucha contra las zoonosis

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Una científica con impacto local

Sophia Di Cataldo, integrante del Laboratorio de Medicina y Endocrinología de la Fauna Silvestre del Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo (IMBECU, CONICET-UNCUYO), es la protagonista de una nueva edición de La Ciencia en Primera Persona. Su investigación se centra en enfermedades zoonóticas transmitidas por garrapatas y pulgas que pueden pasar de animales silvestres y domésticos a las personas, aportando conocimientos fundamentales para su prevención y control en la provincia de Mendoza.

Investigación con aplicación directa

El trabajo de Di Cataldo no se queda en el laboratorio:

Estudia patógenos que circulan entre la fauna local, animales domésticos y humanos.

Identifica riesgos específicos para la salud pública en diferentes ecosistemas mendocinos.

Genera datos para diseñar estrategias de vigilancia y control más efectivas.

El viaje como parte del crecimiento

La joven doctora reflexiona sobre cómo los viajes realizados –tanto dentro como fuera del país– han sido fundamentales para su crecimiento personal y profesional, permitiéndole intercambiar conocimientos, aprender nuevas técnicas y ampliar su perspectiva científica.

Más allá del microscopio

En un cierre cercano, Sophia Di Cataldo comparte un aspecto más personal: su gusto por una música muy diversa, demostrando que los científicos son personas multidimensionales cuyos intereses enriquecen su mirada del mundo.

Una voz joven que representa el futuro de la ciencia con compromiso social.

Agua vs. Megaminería: El conflicto que reaviva la lucha en Mendoza

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Un fantasma que regresa

El clima político y social en Mendoza vuelve a encenderse por la defensa del agua. El gobierno de Alfredo Cornejo avanza para habilitar proyectos de megaminería metalífera, incluso aquellos ya rechazados por la sociedad mendocina hace más de una década, como el caso de San Jorge, un emprendimiento de capitales ruso-estonios y socios locales.

Detalles de una batalla anunciada

El geógrafo y activista Marcelo Giraud detalla en un estudio las irregularidades que rodean este nuevo intento:

Informe de impacto ambiental cuestionado: Presenta inconsistencias graves en la evaluación de riesgos para la cuenca hídrica.

Presión política sobre la ciencia: Un documento del CONICET fue retirado de la web tras presiones, evidenciando la injerencia en la información técnica.

Desinformación sobre empleo y producción: Se exageran los beneficios económicos mientras se minimizan los impactos ambientales.

Un riesgo hídrico estratégico

El proyecto San Jorge se ubica en una cuenca hídrica estratégica para Mendoza, poniendo en peligro la disponibilidad y calidad del agua para consumo humano, agricultura y ecosistemas. Esto reaviva la lucha de las asambleas ciudadanas que, desde hace 20 años, defienden el agua como bien común.

La respuesta social

Mientras avanza el lobby minero, crecen las movilizaciones en Uspallata y toda la provincia, demostrando que la defensa del agua sigue siendo un principio irrenunciable para miles de mendocinos.

La historia se repite: cuando el agua está en juego, la sociedad mendocina sale a defenderla.

Hacia una ecología anticolonial: Aves, poder y horizontalidad en el norte argentino

Un enfoque transformador para la ecología

En el marco de la Primera Reunión Trinacional de Ecología, las Dras. Kristina L. Cockle y María Gabriela Núñez Montellano presentaron la charla “Hacia una ecología anticolonial: abordajes para tejer lazos, compartir el poder y sembrar esperanza”, un trabajo basado en el estudio de las aves, su historia natural y su conservación biocultural en el norte argentino.

Escuchá el episodio aquí: https://open.spotify.com/episode/6NE6v2ApUtDNGDB20SYps1?si=KbczpZ2vSpqZPfwnYpG1Jw

Primera parte: Fundamentos de una ecología anticolonial

En su primera exposición, las investigadoras plantearon la necesidad de:

Cuestionar las estructuras de poder tradicionales en la investigación ecológica.

Integrar saberes locales y académicos para una comprensión más rica de la biodiversidad.

Promover la participación comunitaria en la conservación, reconociendo a las comunidades como agentes activos y no solo como sujetos de estudio.

Escuchá el episodio aquí: https://open.spotify.com/episode/1nrRi31udWohdN5zpACfIu?si=1fdV2C7nRCi1OO0AWne4BA

Segunda parte: Casos de estudio y aplicaciones prácticas

En la segunda parte de su charla, las especialistas profundizaron en casos concretos donde aplicaron este enfoque, demostrando cómo:

El estudio de las aves se convierte en una herramienta para fortalecer la identidad cultural y los vínculos con el territorio.

La colaboración horizontal con comunidades locales enriquece los datos científicos y los procesos de conservación.

Es posible construir proyectos de esperanza que integren la ciencia con las visiones y necesidades de los pueblos.

Conclusiones: Un nuevo paradigma para la conservación y el trabajo de campo

El trabajo de las Dras. Cockle y Núñez Montellano invita a repensar la ecología como una disciplina que debe:

Descolonizarse, reconociendo y valorando los múltiples tipos de conocimiento.

Compartir el poder en la toma de decisiones sobre la biodiversidad.

Tejer lazos entre actores diversos para generar soluciones más justas y sostenibles.

Una propuesta que no solo estudia la naturaleza, sino que también transforma la forma en que nos relacionamos con ella y entre nosotros.

Ciencia ciudadana en acción: De la teoría a la práctica con Victoria Werenkraut

Investigadorxs y ciudadanxs participando del monitoreo

Un simposio que marcó tendencia

En el marco de la Primera Reunión Trinacional de Ecología, la Dra. Victoria Werenkraut -investigadora del INIBIOMA (CONICET-Universidad Nacional del Comahue)- coordinó un simposio dedicado a la ciencia ciudadana, destacando la creciente sinergia entre la investigación científica y la participación social.

Equipo de investigación de la Dra. Werenkraut

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Primera parte: Los fundamentos de la ciencia ciudadana

En su primera intervención, la Dra. Werenkraut presentó un abanico de aproximaciones que demuestran cómo la ciencia ciudadana:

Amplía la escala de las investigaciones ecológicas mediante la participación colectiva

Enriquece la perspectiva científica con saberes y miradas diversas

Fortalece el vínculo entre la academia y la sociedad civil

Las vaquitas de San Antonio pueden ser una especie invasora dependiendo del caso

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Segunda parte: Un caso concreto - Vaquitas de San Antonio

En la continuación de su exposición, la investigadora profundizó en un proyecto específico sobre vaquitas de San Antonio como especie invasora, donde la ciencia ciudadana permite:

Monitorear la distribución y expansión de estas especies

Documentar interacciones con la fauna nativa

Generar datos valiosos para la gestión y conservación

El valor de la colaboración

Ambas presentaciones destacaron que la ciencia ciudadana no es solo una metodología, sino una filosofía de trabajo que:

Democratiza la producción de conocimiento

Sensibiliza a la sociedad sobre problemáticas ambientales

Genera soluciones más robustas y contextualizadas

La ciencia ciudadana representa un camino hacia una ecología más inclusiva y efectiva.