Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la FAO, el 41% de los principales productos comercializados por las corporaciones agroquímicas incluyen al menos un plaguicida altamente peligroso, definido como aquel que presenta “riesgos agudos o crónicos para la salud o el ambiente”.
Ciencia contra el glifosato: el avance de Lorena Rojas
Lorena Rojas, directora de la Licenciatura en Biotecnología de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) e investigadora del CONICET, lideró junto a Yamila Santillán un proyecto pionero: el desarrollo de enzimas capaces de degradar el glifosato en agua y alimentos.
En entrevista, Rojas explicó:
El proceso: “Llevó años de investigación, pero logramos identificar enzimas que descomponen el glifosato sin dejar residuos tóxicos”.
Viabilidad económica: “Trabajamos con otros grupos interdisciplinarios para optimizar costos y escalar la producción. Es la forma de avanzar rápido”, destacó.
¿Por qué importa?
Impacto en la salud: El glifosato está asociado a enfermedades crónicas, incluso en exposiciones indirectas (OMS, 2015).
Ambiente: Persiste en suelos y aguas, afectando biodiversidad (FAO, 2020).
📌 ¿Soluciones a la vista? El equipo de Rojas busca implementar su tecnología en los próximos años, priorizando alianzas con sectores públicos y privados.
🎧 Escuchá la entrevista completa con Lorena Rojas en nuestro podcast.
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